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钱知府毫不客气的伸手捏了一小撮,放到嘴里,看得晓卿叹为观止:您这是要一口吃回本儿还是怎的?盐不是这个吃法啊!

“咳咳咳咳!”

果不其然,钱知府被齁得直咳嗽,连他儿子都觉得没眼看,扭过头去,递给他爹一杯茶。

可钱知府却没有接,尽管被齁得眼泪都快出来了,还是仔细的在嘴巴里回味,那一脸纠结的表情,既痛苦,又沉醉,晓卿差点以为自己递过去的是白粉儿。

良久,钱知府才缓过劲儿来,贪婪的看着那一小盅精盐,

“京城那些贵人们,也会把这盐提纯之后再吃,色泽相近,但是味道不同,他们的那个盐,介乎于粗盐和你这个精盐之间,略好一些,但是苦涩味都还在,当然了,百姓也只能吃得起这种最便宜的粗盐。”

等到嘴里的咸味儿淡去,钱知府这才喝了口茶润润嗓子,小豆眼儿一骨碌,透出那么点狡猾的味道。

“只是,从这种粗盐,提纯到原先那种程度,其实只需要两斤盐出一斤,却不知为何,到了夫人这里,竟然要百斤盐出一斤?”

这个老狐狸!

晓卿心里暗惊,面色却不变,笑盈盈的对上老狐狸:

“钱知府说得没错,我做第一个步骤的时候,的确是二斤盐出一斤,出的好了,还能更多些,只是这后面的步骤就十分复杂了,您也知道,第一步提纯之后的精盐,看起来都是差不多的,就像这样纯白色的小颗粒,把盐从沙子里挑出来不难,可在这一模一样的颗粒中,挑出苦涩的部分,就好像从成千上万颗鸡蛋中挑出双黄蛋一般,明明是一样的外壳,敲开之前看不到摸不着,所以才有这么大的损耗,倒也没有小二说得百斤出一斤,但是的确是损耗极大。”

“咳咳,哎,造价如此昂贵,能吃得起的人可就不多了,而且浪费那么多粗盐来做精盐,大量粗盐被消耗掉,会导致盐减产,价格上升,百姓受不了。”

钱知府虽然是个老油条,但是的确是个好官,开口闭口想的都是百姓。

“的确是,一个月一家人差不多要吃掉一斤盐,那么就是一两银子,一年就是十二两,普通的官吏一年也就是十几两或者几十两的俸禄,还真不是一般人家能吃得起的,可有些人家,若是知道了能做出不苦的盐,恐怕就是价格再翻上十倍也会买吧?”

“唉,那是,朱门酒肉臭,路有冻死骨,那些人家怎么会在乎这点银子,都是民脂民膏罢了。”

钱知府一脸不屑,不说别人,就是他家顿顿用这精盐,他都得心疼,东西是好东西,可是不能推广,也不敢推广,推到最后苦的是百姓。

“钱大人,若是能按照我说的方法改良盐场,是不是能增产呢?如果能把增产的部分给我,我帮大人做成精盐,至于贩卖么,我一个妇道人家,也不认识京城的达官贵人,就只能靠大人您了,至于卖了多少银子,那我也就管不了了,只不过,我的东兴楼要一直用这种精盐,且会以一两银的价格出售,仅限于北地,出了北地,我们就不管了。”

东南西北四个区域,东南富庶,西北穷苦,若说哪里人可以吃得起这盐,那当然是往南边走,晓卿这样做,可以说是把整个精盐的市场拱手送人了。